ferran adrià | BARNEWS | Bar and chef's news

Vi aspetto al TECNOBAR & FOOD

Vi segnalo (e vi invito assolutamente ad essere presenti!) che mercoledì prossimo sarò presente al TECNOBAR & FOOD di Padova per molteplici motivi. Innanzitutto presenzierò in quanto organizzatore e finanziatore al maste...

by G. Negri

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La fortuna di poter vivere delle proprie passioni

Stop: Troppo stress, poco tempo per se stesso e per cercare ispirazione. Ferran Adrià ha deciso di chiudere per due anni di... riflessione il suo ristorante (El Bulli). La promessa è di riaprire nel 2014 con un pieno di novità.

by G. Negri

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Dov’è finita la gastronomia chimica?

Perchè BNEWS?

BarNEWS nasce dalla necessità che mi porta ancora oggi, dopo 30 anni, tutte le mattine a prendere il mio fido fiat scudo e partire per andare di persona dai miei clienti: il contatto con la realtà dei locali e l’immensa voglia di comunicare ciò che con passione ho trovato per rendere più bello e interessante il lavoro di ogni barman. Oggi internet è uno strumento utilizzato da molti sia per lavoro che per intrattenere relazioni sociali con altre persone. E quindi eccomi qui. Con tutta la mia esperienza e la mia passione messa al servizio di chiunque ne vorrà fare tesoro.
Giorgio Negri

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